青、红新鲜辣椒切成圈，放微波碗中，加生抽、糖、鸡精，高火2分钟，2小时后即可吃。如果没有微波炉，煮开1分钟也可以。注意：一开即可，否则辣椒圈就不脆了，影响口感； 爱吃蒜的人可以加点拍扁的大蒜一起加工； 是否放油，随意。
