热心网友

批萨用的奶酪必须是能拉出丝来的。普通的奶酪如果做批萨不会出现拉丝的效果

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披萨用的奶酪比较有计较,但个人观点是,你既然是自己在家做,那去买你喜欢吃的CHEESE就行了,反正吃着开心嘛.

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披萨用的就是超市里卖的片状奶酪，颜色偏黄！做乳酪蛋糕用的软奶酪颜色白！做菜用的一般都比较硬（例如帕尔马干酪）！奶酪的品种很多了，像法国的奶酪味道及冲一般中国人难以接受，巴西的奶酪手感跟蛋糕似的，美国软奶酪比较有名！