我现在放假在家,所以饭就是我做了,可我做的菜只是能吃,我想让家人吃到可口的饭菜,最好不要太麻分,谢谢~~`呵呵
热心网友
天气炎热，可以试着做一些清淡的菜，比如鱼头豆腐海带汤，番茄炒鸡蛋、虾皮茄子、肉末草菇紫菜汤等，这些都很容易做的，做法如下（三四人的份量）：鱼头豆腐海带汤：鱼头一个，豆腐五小块，海带一根鱼头可以叫鱼贩帮洗好砍好，在锅里放一般多点的油（即不多也不少），把姜、鱼头块放进锅里猛火炒一下，然后放两个瓶盖的料酒，再炒一下，往锅里倒开水，已没过鱼头为准，等水开后放豆腐、海带，盖上盖子煲了，一直煲到豆腐成蜂窝状，此时的汤如牛奶般白白的，放盐、鸡精就行了。番茄炒鸡蛋番茄三个、辣椒一个、鸡蛋三、四个、蒜米一两粒把鸡蛋打到碗里，放小半个瓶盖的料酒，放一些盐、生抽，然后把鸡蛋刷散打起泡为止。番茄辣椒洗净切好，蒜米用刀背拍开。放锅里倒油，可倒稍多些，鸡蛋要想炒香就得这样，把蛋倒入锅内，中火煎，等一面已起皮后，就用锅铲把块成一整块的鸡蛋打散来炒，炒好后先盛到碟里，再放锅里放一点点油，把辣椒蒜米放进锅里炒到辣椒起虎皮，再把番茄也倒进锅炉里，放一点点盐大火炒，炒到番茄开始出水时，就倒一些蚝油，然后继续炒，炒匀蚝油后，把鸡蛋倒入锅内，放一点点生抽，炒炒一下，就可以起锅了，不用放鸡精的。虾皮茄子虾皮半两、茄子三个、蒜米一两粒把茄子切成长一寸半宽半寸的长条锅里倒油，要稍稍多些油，茄子较耗油，用小火把油烧稍热后把洗净的虾皮放进油里炒两炒，然后放剥好的蒜米，放茄子，用中火开始炒，炒到茄子皮开始变点色的时候就放盐，因为放盐后茄子才会出水，不用额外加水的，然后再炒几下，茄子开始较了就盖上盖子用小火焖，焖啊焖，一直焖到茄子全软时放点生抽、蚝油，拌匀再小焖一下，就可以出锅了，这道菜有着很香的虾味，可以称作虾香茄子了。做时油一定要够。肉末草菇紫菜汤夏天是草菇的季节，三四两草菇、一两肉末，半片紫菜用水发开。在锅里放水烧开，把洗净的紫菜放入锅里煮啊煮，然后放草菇，滚几滚后，放上肉末再煮开后，放盐、鸡精、香麻油，就行了。
热心网友
我提供图片啊！大盘鸡
热心网友
美食DIY:水煮肉片 2005-05-20 17:43:29 网友评论 6 条 用料：猪里脊肉（或者牛柳）、蒜苗、芹菜、自己喜爱的蔬菜（推荐凤尾和黄瓜）花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，豆瓣，花椒面，辣椒面，蒜蓉，葱花腌料：盐，胡椒粉，少许酱油，蛋清、芡粉做法：1、猪里脊肉切成薄片（逆着纹路切）用腌料码味15分钟2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节 3、净锅热油，6成热时放花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，郫县豆瓣炒出香味。然后掺入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中4、把肉片滑入锅中的水中，拨散开，断生后捞起来放在刚才的菜上面，锅中的汤也倒入碗中，不要太少，以不要莫过肉片为准。5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面，适量蒜蓉和葱花备用。另起一锅，倒入多多的油，烧烫，浇在肉片上即可。 。
热心网友
去这个论坛看看，那里有很多高手做的菜，不复杂的