驴肉怎么做最好吃?中国哪儿的驴肉菜最有名?

热心网友

番茄驴肉 配料： 用料：驴腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。 鲜嫩味美 操作： 1、驴肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片；2、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入驴肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入驴肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。

热心网友

贵州的驴最有名,老虎都被它吓到了

热心网友

河间驴府！

热心网友

山东高唐的驴肉很好

热心网友

去河北，徐水、霸州那边吧！那边好多驴肉馆，驴肉火烧、驴杂汤、酱驴肉、板肠、碗口、驴鞭，好多好多呢。107国道良乡边上有一家不错。