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我国古代称阿拉伯半岛、伊朗等中东地区的国家为大食。古代伊朗地区有萨珊王朝、阿拔斯王朝等。其中，波斯与阿拔斯发音很近，应该说波斯就是阿拔斯的音译。“大食”的古音我不很清楚应该是怎样的，不过推断应该与萨珊的古音比较接近。若真如此，则大食仅仅指萨珊王朝。若大食与萨珊的古音不接近，则大食应该包括伊朗多个古代的王朝。

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大食:唐时称大食国,又名波斯,即今之伊朗。