应该有很多朋友都喜欢吃菜苔吧,我可是天天吃都不会厌啊但不知吃多了好不好?有没有营养?可以代替小白菜等其它青菜吗?谢了!!!!!
热心网友
洪山菜苔，俗称红菜苔，又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。
热心网友
理论上,任何食物豆油营养(包括垃圾食品)菜苔中含有大量植物素(维生素,纤维素,果胶等)多食无害,长食有益
热心网友
可以代替,应该炒肉吃