我最爱吃的一道菜，可是不会做～～哪位能指点一下？～

热心网友

鱼杂煲好吃也很好做的，在市场上买来新鲜的鱼杂，用清水洗干净后，炒锅放油，油八成热时，放鱼杂稍稍的过油（记住，我讲的是稍稍的），然后砂煲中放入姜片（可以多点），放入鱼杂，调味料，葱结，蒜苗，水少许，绝招是：煲没大开时，千万不要揭盖，不然会腥。