请问干笋子怎样把它发开？谢谢
热心网友
笋干因加工方法不同，泡发的方法也不同。玉兰片因是冬笋蒸熟后再以炭火焙干而成，质地松软，不宜用开水泡发，一般放入凉水中浸泡。晒笋干是将春笋煮熟，在阳光下晒干而成的，可先用淘米水浸泡2小时，除去老根，切成薄片，再用温水洗净即可。
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多泡一会儿。
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用掏米水加热后泡效果很好。
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用温水加少许小苏打就可以既快又好的发开。
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可以用焖烧锅煮开后焖一晚上就好了，推荐用发好的干笋煲鸭汤，美味极了，还可以清火。我家这道汤最受欢迎了
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先用清水洗净，再用“虾眼水”浸泡至柔软。最后发挥你的刀工、炒工。
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先用冷水浸一到两天,再用慢火煮几个小时就可以了.
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慢火水煮2--3小时，放在泠水中，随吃随做，十分方便。
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用凉水泡20多个小时就可以了。