要买哪种骨头才好?
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海带排骨汤 【配方】海带100g排骨500～1000g调料适量【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。【服法】单吃或佐餐食用均可。润泽肌肤－海带排骨汤 原料： 猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制法： 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 特点： 此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 功效： 《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 海带排骨汤 十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。 材料：猪排骨、海带。 制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。 。
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同意楼上观点
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十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。 材料：猪排骨、海带。 制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。
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把骨头剁成小段洗净，海带洗净，加水没过一寸高，加入姜片，料酒。水开后把血沫捞净（血沫会被海带吸附在上面，把海带捞出用水冲干净再放入），加几滴醋，小火炖半小时左右。关火前加入盐。如果加入冬瓜块一同炖会更美味。
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我妈妈喜欢用棒骨熬，先大火后小火，就放点老姜，别的什么也不用，很香的汤汤哦，呵呵
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我觉得尾骨会比较好的，因为不会有很多的油。所以喝起来比较好的。骨头加海带一起送煲里煲个两小时，就可以喝到好喝的汤了
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最容易炖又好喝的就是这个了。我一般全部都放进去，然后大火炖开了后，就该文火。两三个小时后，放调料就出锅了。香
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当然是新鲜的猪腿骨最好煮骨头汤时往里头加点醋可以使得骨头的钙质容于汤中。
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炖骨头汤最好放少许醋，有利于钙质吸收，盐要最后放。
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1。选猪腿骨两斤,鲜厚海带(薄海带炖不烂)7两,姜一块。 2、猪骨加适量水、盐炖汤,待骨头炖至8成熟后,将切成条状的海带下入锅内同煮,炖烂即可。 此道菜汤味道鲜美钙质丰富,海带面而且有肉汤味,不仅孩子爱吃,大人也非常喜欢。