一切就流泪，自己也没有深究过，好像是说洋葱的特性吧。 到底怎么回事？ 各位有空的话，大致讲讲，别太专业噢（否则听不动）。

热心网友

好像算是生物自我保护的一种吧，就跟保护色类似，可避免其球茎被动物吃掉。洋葱被切开时，里面一种被称为“蒜酶”的物质会触发一些化学反应，形成一种使人流泪的刺激性物质。具体怎么回事好像还在研究中，日本人就打算培育一种不刺眼的洋葱。

热心网友

因为切洋葱是很感人的事