以鸡蛋为主，豆角为次。4个鸡蛋，3两豆角。配料不太辣的辣椒，冲。将两样切成小粒状。 首先将豆角切成小粒状，放下锅里炒。下盐。炒好！~然后鸡蛋搅拌成糊，下盐搅拌让其入味。这时候将炒好的豆角盛起！~将冲、辣椒放下炒香。再将豆角放下去炒。加大火将鸡蛋放下去一起搅拌。关小火。再慢慢压平。一块一块反转~1上碟完成了~！
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豆角煎蛋材料：1.青豆角 50g2.上肉 150g3.雞蛋 3只4.胡椒粉，鹽，油適量做法：1.把豆角洗干?Q切成碎粒。2.把上肉剁碎，加上鹽和胡椒粉拌?颉?3.把蛋打碎，??拌到起泡，加上肉碎和青豆角碎，加上鹽，拌?颉?4.?t?，下油，等油?岱诺?{去煎。5.等蛋?擅娼瘘S，轉中小火把裡面煎熟上碟。豆角煎蛋材料：鸡蛋三个搅拌好，豆角切成粒状，先炒熟，炒的时候可以放点盐。也可以加上一些罗卜脯之类的东西，加广东腊肠更好口感。炒好后另外装起来。再猛火烧锅，放油，再把火收小，放鸡蛋，慢慢煎好一面，然后把豆角等东西式放入，再翻转，煎成金黄色就可以
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真的没听说过这道菜。