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高纯度的醋酸熔点为16.7度,所以温度较低以后醋酸就会结成冰状,所以称它为冰醋酸,醋酸就是一般称谓,可以是高纯度的,也可以是低纯度的.

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冰醋酸是指浓度95%上的醋酸，以与一般水溶液状态的醋酸作区别。