我前些天买了二斤猪肉,放在冰箱里冷冻,昨天炒菜时,切成片的猪肉总是往锅上粘,以前从来没出现过此种现象,是不是猪肉有问题呢?

热心网友

用生姜切片，炒肉前将锅内擦一遍

热心网友

应该不是猪肉有问题。油不热或油少也会这样。

热心网友

估计猪肉质量没什么问题，是不是猪肉解冻不彻底，如果解冻不彻底，肉里还有少量冰渣，下到锅里经加热变成了水份淅出来了，就会有这种现象。