我有糖尿病，不知道吃黄瓜是否有助于降糖？
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黄瓜： 性寒，味甘。能除邪热，清热解渴，利小便，具有降血糖、降血脂和减肥作用。
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降低高血糖的5种食物/ 洋葱＊催泪性物质促使血液顺畅流动 洋葱属于葱类蔬菜，这类蔬菜还有葱、韭菜和大蒜等。因为与大蒜同类，所以洋葱也有和大蒜功能相似的地方。此外，它还有其特有的有效成分。 没有切过的洋葱中含有一种叫做异蒜氨酸的物质。在切洋葱时异蒜氨酸会和一种叫做蒜酶的酶发生反应，变成催泪性的物质。切洋葱时，眼睛刺痛流泪就是这个原因。催泪性的物质还会发生反应，生成多种含硫化合物。这些物质能防止血液中的血小板凝固，使血液顺畅流动，并且还有消除自由基的功效。此外，洋葱中还有一种叫做环蒜氨酸的物质，具有溶解血栓的作用。 洋葱拥有的多种功效中，最突出的是抑制血糖上升的作用。虽然血糖可以通过化学制剂来抑制，但是有时候化学制剂的作用过强，反而会导致低血糖。洋葱没有化学制剂那么立竿见影的效果，但它使血糖降到正常之后就不会再下降了。 另外，洋葱特有的黄色色素成分——槲皮酮现在也很受关注。槲皮酮是多酚的一种，有很强的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血压和动脉硬化的发展。 炒洋葱前应该先放置15分钟 洋葱中对人体有益的含硫化合物在刚切好时不会立即产生，需要放置15分钟以上。所以切好洋葱15分钟以后再加热烹调，更能发挥其效用。 含黏滑物质的蔬菜＊抑制餐后血糖的上升 秋葵能够抑制糖的吸收 切秋葵的时候，会出现一些黏液，这些黏液中含有水溶性果胶和黏蛋白等食物纤维成分。 水溶性果胶能促进肠的蠕动，抑制肠内胆固醇的吸收，防止胆固醇生成过多；而黏蛋白有抑制糖吸收的作用。 除此之外，秋葵还含有钾、β—胡萝卜素等多种有益于人体的成分。钾能够促进钠的排泄，从而稳定血压。而β—胡萝卜素能防止脂质被氧化。 长果黄麻能降低血糖和血压 长果黄麻中含有的黏蛋白、胡萝卜素、镁、锌、维生素B1、维生素B2等成分能使血液顺畅。 黏滑物质中的黏蛋白能抑制糖的吸收，促进其排泄，还能促进蛋白质的分解。加热后会使其失去效力，所以最好生吃。如果要加热，用热水迅速焯一下就好。为了不使水溶性的维生素溶解损失，焯的时候也不要放太多的水。 长果黄麻的胡萝卜素含量十分丰富，因而能防止胆固醇和甘油三酯等脂质被氧化后附着在动脉壁上。另外，维生素B1、维生素B2能有效地将糖分和脂质变成能量，使血液中不再残留多余的糖分和脂质。 锌是合成胰岛素的材料，镁能促进胰岛素的功能，这些成分都有助于保持血糖的正常。 山药能有效改善高血糖 山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到良好调控。 山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。 黏滑成分越多的山药，其药效成分也越多。 芋头最适合需要限制热量的人 芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。 人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是其他的有效成分都能充分摄取。 除此之外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千卡。 茶类＊避免血糖上升 番石榴茶可防止血糖上升 番石榴茶是将热带地区的水果番石榴的叶干燥后，用热水浸泡而成的。 茶中含有番石榴多酚，这一物质能抑制分解糖的酶活化，缓解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被缓慢吸收。通过这一作用，可以避免人体吸收过多的糖分，从而抑制了血糖的上升，同时也防止了胰岛素的过度分泌。 桑叶茶降血糖，预防糖尿病 桑叶在很早以前就被用做治疗糖尿病的中药，但是人们并不清楚它的有效成分是什么。 最近，有研究发现，桑叶中特有的1—脱氧野尻酶素（1—DNJ）成分能抑制将多糖分解成葡萄糖的α—糖甘酶，从而抑制血糖的上升。 桑叶除了能保护胰腺，促进胰岛素的正常分泌，还能改善高血压，减少胆固醇和甘油三酯。所以，桑叶可以有效预防糖尿病。 另外，桑叶茶在饭前饮用能抑制饭后血糖升高，在饭后饮用则没有这种功效。 匙羹藤茶抑制肠道吸收糖 匙羹藤茶的原料是原产于印度的藤本马铃薯科植物匙羹藤。古代印度的传统医学典籍《阿尤尔威达》中记载，匙羹藤在2500年前就已成为治疗糖尿病的民间药。 茶中的匙羹藤酸进入肠内后，会和分解糖的酶相结合，抑制糖在肠内的分解，从而抑制了血糖的上升，胰岛素的分泌自然也就减少了，胰腺的负担就会减轻。此外，匙羹藤茶还能减少热量摄入，对于防止肥胖也很有效。 匙羹藤茶不会使血糖过度下降，可以放心饮用。而且为了更好地抑制血糖的上升，尽量在饭前饮用。不过，匙羹藤酸会麻痹舌头上感觉甜味的味蕾，再吃甜的东西时，舌头感觉不到甜味，所以，吃饭放砂糖等甜东西的时候，注意不要放多了。 巴拿巴茶能够降低血糖 巴拿巴茶是由分布于东南亚等热带地区的常绿树的树叶干燥制成的。在菲律宾，很早就作为治疗糖尿病的药茶来饮用。 巴拿巴茶具有降低血糖的功效，这是其所含的熊果酸作用的结果。血液中的葡萄糖在胰岛素的作用下被消耗掉，而熊果酸有着和胰岛素相同的功效，所以饮用后血糖会下降，黏稠的血液也会得到改善。另外，它含有的锌和镁等有效成分，也能起到改善糖尿病的作用。 血糖高已成为现代人正常生活的一大隐患，但生活中可以降低血糖的食物也不少，除了苦瓜，还有南瓜、黑大豆、绿豆、豌豆、豇豆、白扁豆、韭菜、葱蒜、胡萝卜、马齿苋、甘薯、百合、竹笋、冬瓜、紫菜、木耳、西瓜、猕猴桃、藕、鲤鱼、鳝鱼、蛤蜊、鹅肉、羊乳等。植物性蛋白有益于糖尿病人，它脂肪少，特别是饱和脂肪少，纤维多。美国糖尿病协会建议将每日摄入一定量的植物蛋白作为糖尿病人的一种治疗性措施。豆类食品是科学家比较公认的优良植物蛋白食品。最简单可行的办法是每天煮些豆子，细细嚼碎，再喝一点汤。降糖多肽蛋白也是植物蛋白，只不过它是“补养”胰岛功能的植物蛋白。 。
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黄瓜本身不降糖，但黄瓜不参与糖的代谢，不会增高血糖，糖尿病人吃黄瓜是很安全的。