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NH4NO3无色斜方或单斜晶体;熔点169。6C，密度 1。725克/厘米(25C)；极易溶于水，溶解时因吸收大量热能而使温度降低。大量硝酸铵在撞击或在封闭的体系中加热时，即剧烈分解而发生爆炸 硝酸铵有两个主要特性：①易溶于水、易吸湿和结块,产品一般制成颗粒状。硝酸铵有5种晶型：其代号分别为 （四面晶系）、β（斜方晶系）、γ（斜方晶系）、δ（四方晶系）、ε（正方晶系）。每种晶型仅在一定温度范围内稳定，晶型转变时伴有热效应和体积变化。特别是当环境温度在32。1C上下变动时，颗粒硝酸铵会自身碎裂成粉状而引起结块。有几种防结块方法。例如:可在硝酸铵中加入约1％的硫酸铵与磷酸氢二铵混合物；在欧洲一些国家还用硝酸镁作为硝酸铵的防结块剂。②易发生热分解，温度不同，分解产物也不同。在110C时： NH4NO3=====NH3+HNO3+173kJ在185～200C时： NH4NO3=====NO+2H2O+127kJ在230C以上时，同时有弱光： 2NH4NO3======2N2+O2+4H2O+129kJ在400C以上时，发生爆炸： 4NH4NO3=======3N2+2NO+8H2O+123kJ 。