既然饭店已经订出去了又，他就应该再收下一个人的订金了，干吗还要收我的呢？如果他要是这样的话，十一我就去饭店里摆几桌，让他那份也结不成婚，谁叫他不退还我订金呢》他不退还我就有权利去那里摆席。这样可以吗？
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合同的履行期未到，他再收下一个人的定金想让他人摆席，剥夺了你根据合同期待得到的东西，是明显的先期违约，也就是合同履行期未到便声明或者以行为表示拒绝履行合同，和你给他说你不订席了一样。因此，你可以就此，最好有他收别人定金的确凿证据，和他协商。给他三种选择：1，你们解除合同，老板退你500块钱，然后他可以再和别人定席；2，老板可以收别人定金，你要求老板偿还双倍定金1000块；3，要求继续履行合同，这样，老板必定面临着违反两个定席合同中的一个，会得到更大的损失。